Os BIOVIVOS são superalimentos vendidos vivos, biológicos e sustentáveis.
São Superalimentos pois são uma seleção de vegetais com uma extraordinária densidade de nutrientes entre a 2ª e a 4ªsemana de crescimento. Os biovivos de ervilha têm 16,4x mais vitamina C do que o agrião, e no casos dos biovivos - Vitamina C "Viva" na sua totalidade, não oxidada, "integral".
São Vendidos Vivos para elevar a frescura de um vegetal ao seu apogeu, pois mais fresco do que vivo, é impossível! Por exemplo, nos vegetais de salada, perde-se 80% da vitamina C em 12 horas após o corte.
São Biológicos e Sustentáveis pois são produzidos num sistema simples, com o mínimo de energia e água, limpo e natural sem qualquer utilização de químicos de combate nem fertilizantes, com preços justos e acessíveis, com impacto social relevante na melhoria da saúde da nossa comunidade, especialmente em casos de anemia, colite ulcerosa e apoio oncológico.
No caso da erva de trigo, os estudos científicos relevantes são sempre "shots de erva de trigo viva", as versões em pó ou congelada não têm os resultados previstos mas são práticas. Em 2021 finalmente encontrámos uma solução : Estabilização a Frio em HPP. Com este processo conseguimos ter shots de erva de trigo prontos a beber, com 35 dias de validade e efeitos similares ao shot vivo, com subidas de 3g/dl de hemoglobina em 1 mês, para além de ser muito mais prático e seguro para aplicações clínicas.
João Afonso Henriques - Designer Agricultor / Fundador da BIOVIVOS Lda. / Foto Luís Barra