O Problema da Sobrecarga de Ferro

Pacientes com anemias crónicas, como a talassemia, necessitam de transfusões de sangue regulares para sobreviver. Como o corpo humano não consegue eliminar o excesso de ferro, estas transfusões levam a uma acumulação tóxica de ferro em órgãos vitais como o coração, o fígado e as glândulas endócrinas. Esta sobrecarga de ferro causa danos nos tecidos, complicações graves e morte prematura. As terapias de quelação de ferro existentes, embora eficazes, têm efeitos secundários significativos, custos elevados e, muitas vezes, requerem administração parentérica, o que justifica a procura por tratamentos mais seguros e eficazes.

Potenciais Mecanismos de Ação da Erva de Trigo

A literatura sugere que a erva de trigo pode ajudar a controlar os níveis de ferro através de múltiplos mecanismos:

•       Ação Quelante e Antioxidante:
  
  

○      A erva de trigo contém flavonoides e compostos fenólicos. Estes compostos são conhecidos pela sua atividade antioxidante, que pode ocorrer através da eliminação de radicais livres ou de processos de quelação (ligação a iões metálicos como o ferro).

○      Estudos mostraram uma relação direta entre o teor destes compostos em extratos de plantas e a sua capacidade de quelar iões de ferro (Fe2+).

○      A erva de trigo é também rica em vitaminas antioxidantes como as vitaminas A, C e E, que ajudam a combater o stresse oxidativo, uma condição agravada pela sobrecarga de ferro.

•       Efeito na Hemoglobina e Redução da Hemólise:
  
  

○      Um dos principais componentes da erva de trigo é a clorofila. A estrutura molecular da clorofila é muito semelhante à da hemoglobina, com a principal diferença de que a clorofila contém magnésio no seu centro, enquanto a hemoglobina contém ferro.

○      Com base nesta semelhança, foi levantada a hipótese de que a clorofila poderia funcionar como um "elemento construtor de sangue".

○      Estudos iniciais em animais anémicos (ratos e coelhos) demonstraram que a alimentação com alimentos ricos em clorofila estimulava a regeneração da hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. Foi sugerido que a clorofila atua como um estimulante fisiológico da medula óssea.

○      A principal causa da hemólise (destruição de glóbulos vermelhos) e, consequentemente, da necessidade de transfusões na talassemia, é a deformação dos glóbulos vermelhos causada pela oxidação. Os antioxidantes e o magnésio presentes na erva de trigo podem ajudar a reduzir esta destruição, diminuindo assim a necessidade de transfusões.

Objetivos:

• Realizar ensaios terapêuticos com sumo fresco de erva de trigo (30 ml/dia durante 30 dias) para a prevenção e controlo da anemia.

• Avaliar o impacto da intervenção com sumo de erva de trigo nos níveis de hemoglobina no sangue.

Estrutura:

• Delineamento do estudo: Ensaio clínico com grupo de teste e grupo de controlo.

• Tipo de estudo: Estudo de intervenção.

• Participantes: 30 mulheres anémicas com idades entre 35 e 45 anos foram selecionadas por amostragem intencional após estimativa bioquímica do nível de hemoglobina no sangue. Foram divididas em dois grupos de 15 (teste e controlo).

• Intervenções: O grupo de teste recebeu 30 ml de sumo de erva de trigo por dia, de manhã e em jejum, durante 30 dias. O grupo de controlo não recebeu qualquer suplementação.

• Medidas e desfecho: O nível de hemoglobina no sangue foi medido antes e após o período de intervenção de 1 mês para ambos os grupos, utilizando o método de Sahli.

Resultados:

• No grupo de teste, o nível médio de hemoglobina antes da intervenção era de 8,7 g/dl e aumentou para aproximadamente 11,4 g/dl após a intervenção. Verificou-se um aumento médio de aproximadamente 3 g/dl no nível de hemoglobina.

• No grupo de controlo, o nível médio de hemoglobina antes da intervenção era de cerca de 8,6 g/dl e permaneceu em 8,6 g/dl após a intervenção, não se verificando qualquer alteração.

• 53% das participantes do grupo de teste relataram alívio da obstipação após o consumo do sumo de erva de trigo. As restantes 47% não sofriam de obstipação.

Efeitos Secundários:

• Uma participante queixou-se de dor de cabeça no início da intervenção. A razão atribuída foi o efeito de limpeza do organismo, eliminando estimulantes como açúcar ou cafeína, aos quais o corpo estava habituado.

• Uma participante queixou-se de dor de estômago no início da intervenção. A razão atribuída foi o facto de o sumo ajudar a aliviar a obstipação.

• Estes sintomas desapareceram espontaneamente após algum tempo, quando o corpo se habituou ao sumo.

• Nenhuma participante do grupo de teste se queixou do sabor do sumo de erva de trigo. 

Conclusão:

Este estudo confirma que o sumo de erva de trigo é uma terapia natural eficaz para aumentar os níveis de hemoglobina em mulheres anémicas com idades entre 35 e 45 anos. Após 30 dias de consumo diário de 30 ml, observou-se um aumento médio de aproximadamente 3 g/dl na hemoglobina do grupo de teste, que inicialmente apresentava anemia moderada (nível médio de 8,7 g/dl subindo para 11,4 g/dl). Efeitos secundários como dores de cabeça ou de estômago foram ligeiros, transitórios e relatados por poucas participantes no início. O sumo também aliviou a obstipação em várias utilizadoras. Em suma, o sumo de erva de trigo demonstra ser um tratamento útil e bem tolerado para a anemia por deficiência nutricional.

Contexto: Pawar Kiran Bhikaji, Thakare Mangala P, Meshram Dnyaneshwar Sudhakar, e Jadhao Manju Namdev. Foi publicado no International Journal of Ayurveda and Pharma Research.

Objetivos: O estudo teve como objetivo avaliar o efeito do sumo fresco de erva de trigo nos níveis de hemoglobina, com especial referência ao princípio ayurvédico "Samanyam vruddhikaranam siddhantha".

Estrutura:

•       Participantes: Foram selecionados aleatoriamente 30 pacientes entre estudantes e adultos. Destes, 15 eram homens e 15 eram mulheres. Os participantes tinham entre 18 e 30 anos. Foram excluídos indivíduos com menos de 18 anos ou mais de 30 anos, grávidas e lactantes, sujeitos com qualquer doença aguda ou crónica, e sujeitos com Hb% inferior a 6 g%.
•       Grupos de Estudo: Os 30 pacientes foram divididos em 3 grupos com base no seu nível de hemoglobina, cada grupo com 10 pacientes.
  
  

○      Grupo A: Hb% entre 13 g% e 16 g%.

○      Grupo B: Hb% entre 10 g% e 13 g%.

○      Grupo C: Hb% abaixo de 10 g%.

•       Intervenção: Os participantes consumiram 100 ml de sumo fresco de erva de trigo por dia, de estômago vazio pela manhã, durante 21 dias.
•       Medidas de Desfecho: O nível de hemoglobina (Hb%) foi estimado utilizando o hemoglobinômetro antes de iniciar a terapia e após a conclusão do curso de 21 dias. A melhoria também foi avaliada com base no aumento percentual da hemoglobina e na melhoria da saúde geral e imunidade. Os dados foram analisados estatisticamente por meio do teste 't' pareado.

Resultados:

•       Após 21 dias de terapia, observou-se uma melhoria sintomática e um aumento no nível de hemoglobina no grupo C em comparação com os grupos A e B.
•       O efeito médio do sumo de erva de trigo no Hb% em cada grupo após 21 dias foi:

○      Grupo A (Hb% inicial: 13.58±1.11 g%): Aumento médio de 0.98±0.74 g% (Hb% final: 14.56±1.08 g%). O aumento foi estatisticamente significativo (p<0.01).

○      Grupo B (Hb% inicial: 11.24±0.68 g%): Aumento médio de 1.42±1.125 g% (Hb% final: 12.66±0.94 g%). O aumento foi estatisticamente significativo (p<0.01).

○      Grupo C (Hb% inicial: 8.46±1.18 g%): Aumento médio de 2.54±0.58 g% (Hb% final: 11±1.46 g%). O aumento foi estatisticamente muito significativo (p<0.001).

•       No total dos 30 pacientes (Hb% inicial: 11.09±2.34 g%), o aumento médio de hemoglobina foi de 1.65±1.06 g% (Hb% final: 12.74±1.87 g%), o que foi estatisticamente altamente significativo (p<0.001).
•       O estudo também refere uma melhoria na saúde geral e na imunidade.

Efeitos Secundários: O estudo não menciona quaisquer efeitos secundários observados durante a terapia.

Conclusão: O sumo de erva de trigo, rico em vitaminas, minerais, enzimas e clorofila, demonstrou um efeito significativo na melhoria do nível de hemoglobina após 21 dias de terapia. O efeito foi particularmente pronunciado (altamente significativo) em indivíduos cujos níveis de hemoglobina estavam abaixo dos limites normais. O estudo também observou uma melhoria na saúde geral e na imunidade dos participantes. Os autores sugerem que, devido à semelhança entre a clorofila e a hemoglobina, e de acordo com os princípios ayurvédicos de "Samanya-Vishesha Siddhanta" (onde substâncias semelhantes promovem aumento), o sumo de erva de trigo é benéfico para a formação de hemoglobina.

2019, Turquia

Objetivos do estudo:

 Avaliar o efeito do extrato de erva de trigo (WGJ) na capacidade antioxidante e no dano ao DNA em ratos com insuficiência renal experimental.

Metodologia:

Delineamento do estudo: Estudo experimental em ratos.   

Participantes: Ratos Wistar Albino machos. Um total de 24 ratos foram divididos aleatoriamente em 4 grupos de 6 ratos cada.

Intervenções: 

Os grupos foram divididos da seguinte forma:

Grupo Controlo: Ratos alimentados com ração padrão e água ad libitum.   

Grupo com Insuficiência Renal (Grupo Genta): Administrou-se sulfato de gentamicina a uma dose de 50 mg/kg, intraperitonealmente, durante 1 semana, uma vez ao dia.   

Grupo com Insuficiência Renal + erva de trigo (Grupo Genta + erva de): Os ratos receberam injeção intraperitoneal de sulfato de gentamicina na mesma dose do Grupo 2, e extrato de erva de trigo foi adicionado à água potável na dose de 10 mL/kg por dia, durante 4 semanas.   

Grupo de erva de trigo: Extrato foi adicionado à água potável do grupo erva de trigo durante 4 semanas.   

Medidas de Desfecho:

 Quantidades totais de oxidantes e antioxidantes e dano ao DNA foram avaliados após 4 semanas. Os valores de ureia, creatinina, TAS, TOS e 8OHdG foram medidos a partir de amostras de soro obtidas dos ratos.   

Resultados:

Ratos no grupo Genta apresentaram níveis séricos de ureia, creatinina e TOS mais elevados em comparação com os outros grupos (p < 0,05), e o índice de estresse oxidativo (OSI) foi significativamente maior (p < 0,01), indicando maior toxicidade renal.

•        Os valores desses parâmetros no grupo Genta + Erva de trigo foram semelhantes aos do grupo controlo.  
•        Os valores de TAS foram significativamente maiores no grupo da erva de trigo em comparação com os outros grupos.  
•        O nível sérico de 8OHdG foi maior no grupo Genta, mas não foi estatisticamente significativo.  
•         

No entanto, a coadministração de gentamicina com erva de trigo demonstrou atenuar esses efeitos adversos, normalizando os níveis de TOS e OSI em comparação com o grupo de controlo.

A erva de trigo mostrou um impacto positivo na elevação da capacidade antioxidante total (TAS)

Os antioxidantes presentes no extrato de erva de trigo mostraram ser eficazes em aliviar a perda de função e os danos oxidativos nos tecidos renais causados pela dose intensiva de sulfato de gentamicina.

Conclusão:

Como observado nos resultados, a erva de trigo tem o potencial de reduzir efeitos adversos da gentamicina. Foi também observado um efeito que pode ser útil na insuficiência renal, nomeadamente a proteção contra os ROS, sendo este efeito associado à capacidade antioxidante.

Advanced Pediatric Center, Postgraduate Institute of Medical Education and Research, Chandigarh, Índia em 2004.

Objetivos: Avaliar a eficácia do sumo de erva de trigo em reduzir transfusões de sangue em pacientes com talassemia major.

Estrutura:

• Delineamento do estudo: Estudo piloto entre Fevereiro de 2000 e Março de 2003.

• Participantes: 16 pacientes com beta-talassemia dependente de transfusão. 

• Intervenções: Os pacientes consumiram cerca de 100 mL de sumo de erva de trigo diariamente.  

• Medidas de desfecho: Intervalo entre transfusões, hemoglobina pré-transfusional, quantidade de sangue transfundido e peso corporal.  

Resultados:

• A necessidade de transfusão de sangue diminuiu >25% em 8 (50%) pacientes.  

• Em 3 destes 8 pacientes, a diminuição foi >40%.  

Conclusão:

Conclui-se que 50% dos pacientes experimentaram uma redução de mais de 25% nas necessidades de transfusão, com aumento nos níveis de hemoglobina e nenhum efeito adverso perceptível. A clorofila e a hemoglobina partilham uma semelhante estrutura atómica, a única diferença está presente no átomo metálico.  A hemoglobina é composta por ferro, enquanto que a clorofila possui magnésio. Em suma, acredita-se que a clorofila induz a produção de hemoglobina.

Contexto: Ben-Arye et al. (2002). Sumo de erva de trigo no tratamento da colite ulcerosa distal ativa: um ensaio randomizado, duplo-cego, controlado por placebo.

Objetivos:

Avaliar a eficácia do sumo de erva de trigo no tratamento de pacientes com colite ulcerosa (CU) distal ativa.  

Estrutura:

•       Delineamento do estudo: Estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo.  
•       Participantes: 24 pacientes diagnosticados com CU distal ativa, porém só 21 terminaram.  
•       Intervenções: Os pacientes receberam 100 cc de sumo de erva de trigo ou placebo diariamente durante 1 mês.  
•       Medidas de Desfecho: Índice de atividade da doença, sangramento retal, frequência de evacuações, avaliação sigmoidoscópica e avaliação global do médico.  

Resultados:

•       O tratamento com sumo de erva de trigo foi associado a reduções significativas no índice geral de atividade da doença (P = 0,031) e na gravidade do sangramento retal (P = 0,025).  
•       Aumento da qualidade de vida 
•       Não foram encontrados efeitos colaterais graves.  
•       O grupo experimnetal demonstrou um traçado proeminente na metodologia de voltametria cíclica, presumivelmente correspondente a quatro grupos de compostos que exibem propriedades antioxidantes (Fig. 1)

           Fig.1 Percentagem de deterioração no DAI (índice de atividade da doença) e nos seus 4 constituintes: Sigmo (score sigmoidoscópico), PGA (avaliação global do médico), Blood (sangramento retal - diário), No. (número de movimentos intestinais diários).

Efeitos Secundários:

•       Náuseas (33%) foram relatadas no grupo do sumo de erva de trigo.  
•       Não foram relatados efeitos colaterais no grupo placebo.  

Conclusão:

Com base nos resultados deste estudo, o sumo da erva de trigo demonstrou ser uma intervenção segura e eficaz para o tratamento único ou adjuvante da colite ulcerosa distal ativa.

Previamente demonstrou-se que a presença de apigenina desencadeou a inibição da adesão de leucócitos ao endotélio (efeito anti-inflamatório) e atividade anti-mutagénica (Ames test).

A incorporação dessa abordagem natural pode ser considerada como uma alternativa ou complemento aos tratamentos convencionais existentes. No entanto, é importante ressaltar que mais pesquisas e estudos clínicos em larga escala são necessários para confirmar e ampliar essas descobertas.

Ainda assim, o sumo da erva de trigo mostra-se promissor e pode abrir novas perspetivas terapêuticas para pacientes com colite ulcerosa distal.

          O objetivo do estudo foi determinar se o sumo de erva de trigo (WGJ) pode reduzir a incidência de mielotoxicidade relacionada à quimioterapia em pacientes com cancro de mama.  

Metodologia do estudo

          Participantes: 60 mulheres com carcinoma invasivo da mama. 

          Grupo de intervenção n=30 (A): 60 cc de WGJ via oral e diariamente durante os três primeiros ciclos de quimioterapia. 

          Grupo de controlo n=30 (B): Apenas terapia de suporte regular. 

Medidas de desfecho:

          Primeiras conclusões: Incidência de eventos de censura (interrupção prematura do tratamento, redução da dose ou início do tratamento com GCSF ou epoetina). 

          Segundas conclusões: Influência do WGJ nos níveis de hemoglobina e resposta à quimioterapia.  

Resultados:

          Ocorreram menos eventos de censura no Grupo A (17%) em comparação com o Grupo B (50%) (P = 0,01). 

          O efeito mais importante foi a redução das febres neutropénicas e infeções neutropénicas. São resultados semelhantes a um estudo anterior (medical nutriment MSC-Avemar)

          Houve uma redução significativa nos eventos de toxicidade da quimioterapia no Grupo A, diminui de 47% para 17%. (P = 0,043). 

          Não houve diferença significativa na resposta à quimioterapia entre os grupos. 

          O WGJ foi associado a uma menor redução nos níveis de hemoglobina no final do estudo (P = 0,025). 

          Redução da toxicidade hematológica, de 47% para 17%.

          Após o primeiro ciclo, a toxicidade hematológica reduziu 20%, e a leucopenia foi reduzida em 26%. Permitindo manter a dosagem completa de quimioterapia e diminuindo a necessidade de medicamentos de suporte.        

Conclusão:

          O estudo concluiu que o WGJ pode reduzir a mielotoxicidade, as reduções de dose e a necessidade de suporte com GCSF em pacientes submetidos à quimioterapia com FAC. 

          Os resultados preliminares sugerem que o WGJ não compromete a eficácia antineoplásica da quimioterapia. 

          Os resultados são promissores para melhorar a qualidade de vida durante a quimioterpia.

          Os autores recomendam a confirmação desses resultados em um estudo de fase III. 

LINK PARA O ESTUDO: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17571966/

Previamente, foi comprovado que suplementos à base da planta promovem saúde, em doenças cardiovasculares, hepáticas, sanguíneas, diabetes, alguns cancros e doenças inflamatórias intestinais.

Métodos:

Os dados foram recolhidos da base de dados MEDLINE, PubMed, Embase e Web of Science, posteriores a Dezembro de 2023.

A erva de trigo:

O trigo é um alimento básico importante, rico em nutrientes e fitoquímicos. Através da germinação e desenvolvimento de brotos, os grãos de trigo tornam-se ainda mais nutritivos, com maior potencial antioxidante. Os rebentos são colhidos e depois transformados em um sumo verde com baixo teor de acidez e vários benefícios para a saúde.

Os seus benefícios para a saúde devem-se ao seu elevado teor de clorofila, vitaminas, xantofilas, carotenóides, compostos fenólicos e aminoácidos. A clorofila presente na erva de trigo tem uma estrutura  semelhante à hemoglobina humana, tendo potencial de aumentar os seus níveis. Os derivados da clorofila têm propriedades anti-inflamatórias e antimutagénicas. Os carotenóides e compostos fenólicos também oferecem proteção antioxidante e podem ter um papel na prevenção do cancro. As suas propriedades antioxidantes têm sido usadas com sucesso para tratar doenças relacionadas com inflamação, como a dengue, colangiocarcinoma, rinites alérgicas e acne.

Os compostos fenólicos livres e/ou solúveis têm o potencial de diminuir a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade, enquanto os compostos ligados/insolúveis exibiram potencial quimiopreventivo no cancro do cólon. Os aminoácidos da erva de trigo são importantes para a digestão, reparação de tecidos e várias funções corporais.

A composição nutricional:

Composto por vitamina C, várias do complexo B (B1, B2, B3, B4, B6 e B10) e vitamina A. Os minerais presentes são ferro, magnésio, zinco, manganês, potássio, cálcio, sódio, cobre, alumínio, selénio, crómio e cobalto.     

            A nível químico é composto por carboidratos, açúcares, proteínas e gorduras.

Mecanismos de inflamação e desenvolvimento do CCR associado à colite:

A inflamação tem um papel crucial no desenvolvimento do (CCR), com as citocinas pró-inflamatórias (IL-6, IL-8, IL-1b e o fator de necrose tumoral alfa TNF-a) a contribuírem para o processo. Aquelas com papeis anti-inflamatórios, como a IL-10, controlam a resposta das citocinas pró-inflamatórias, limitando assim as reações inflamatórias excessivas. Níveis elevados de enzimas como COX-2 e INOS, e a ativação de vias de sinalização como NF-kB e Wnt/β-catenina, promovem a inflamação crônica e o desenvolvimento de CCR. A inflamação crônica pode levar a danos no ADN e ativar genes promotores de tumores. A mutação do gene p53 é frequente em CCR associado à colite. Várias vias de sinalização imunológica, incluindo TLRs, JAK/STAT, NF-kB e mTOR, estão implicadas no desenvolvimento de CCR associado à colite. 

Possível ação anti-inflamatória da erva de trigo:

Um extrato de erva de trigo com etanol foi avaliado em ratos com cancro no cólon. Os autores avaliaram os níveis de mRNA de citocinas em tecidos do cólon e descobriram que o tratamento com extrato etanólico de erva de trigo inibiu as expressões de TNF-a, IL-1b, IL-6, ciclina D1 e c-Myc, COX-2, INOS e proteína NF-kB nos tecidos do cólon.

Num estudo de 100 pacientes com CCR em estágios II e III, foram divididos em 2 grupos de 50 pacientes cada. Os resultados revelaram que concentrações médias semelhantes das citocinas IL-6, IL-8 e IL-12 foram encontradas em ambos os grupos de estudo. No entanto, a concentração de IL-10 aumentou significativamente no grupo da erva de trigo. Além disso, uma contagem de monócitos significativamente maior foi observada no grupo do sumo de erva de trigo, sem diferenças em outras populações de glóbulos brancos (WBCs) entre os dois grupos. Embora a significância estatística não tenha sido atingida, os autores relataram uma diminuição na concentração de IL-8 durante a injeção de sumo de erva de trigo e sugeriram que nenhuma significância foi atingida, provavelmente devido ao tamanho limitado da amostra e à ampla gama de estudos de citocinas.

A alta concentração de IL-10 pode ser justificada com base no aumento de componentes anti-inflamatórios como clorofila, flavonoides e superóxido dismutase na erva de trigo.

Possíveis atividades anticancerígenas da erva de trigo:

No extrato de erva de trigo com etanol, verificou-se que houve uma redução no desenvolvimento tumoral. No extrato de diclorometano da erva de trigo verificou-se a existência de dois compostos bioativos,  o β-sitosterol e galactolipídios. O β-sitosterol demonstrou ter a capacidade de reduzir a proliferação tumoral, enquanto aumenta a capacidade de apoptose, a produção de linfócitos e aumento de células NK (natural killer cells) que têm a capacidade de destruir células infectadas e células cancerígenas. Em simultâneo, os galactolipídios inibem a atividade citoplasmática do NF-kB, que como anteriormente dito têm a capacidade de promover a inflamação crónica.

A erva de trigo com quimioterapia adjuvante:

            Em pacientes com CCR e quimioterapia adjuvante, foi adicionada a erva de trigo como suplemento. Em análise, verificou-se que no grupo da erva de trigo houve uma diminuição da IL-6 e do fator TNF-a. Em simultâneo, foi verificada uma queda de glóbulos brancos e neutrófilos devido à quimioterapia, porém, a erva de trigo amenizou bastante a descida de ambos demonstrando um suporte positivo ao sistema imunitário. Os autores ressaltam que houve uma redução na trombogenecidade das EVs (vesículas extracelulares) e uma redução da proteína C endotelial. A angiogênese, que é controlada por receptores do fator de crescimento endotelial vascular (VEGFR), desempenha um papel importante na proliferação e metástase do tumor, aumentando assim a sobrevida e o crescimento do CCR. Os níveis de VEGFR-1 e um alto número de fatores de crescimento/citocinas pró-inflamatórias foram aumentados nas EVs de pacientes que receberam só quimioterapia, salientando a eficácia da erva de trigo na proteção contra o tumor.

Conclusão:

            Embora a evidência científica atual seja um pouco limitada, sugere-se que a erva de trigo tem efeitos anti-inflamatórios, anti-cancerígenos, promove a apoptose e está associada a um menor risco de cancro.

             Em pesquisas recentes, verificou-se que a microbiota intestinal tem enorme envolvimento com o aparecimento do CCR e apesar da erva de trigo promover uma melhora da saúde intestinal, serão necessários estudos em maior escala.

LINK PARA O ESTUDO: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38791211/

1. Referência:

•  Iyer et al. (2010) - Glycemic and Lipemic Response of Wheat Grass Incorporated Recipes.  

2. Objetivos:

• Avaliar a resposta glicêmica e lipídica de receitas com erva de trigo em indivíduos saudáveis.  

• Determinar o índice glicêmico (IG) de diferentes receitas com erva de trigo.  

• Analisar a influência da erva de trigo nos níveis de triglicerídeos.  

3. Estrutura:

• Tipo de estudo: Intervencionista, com grupo único e diferentes intervenções.  

• Participantes: 30 mulheres saudáveis, de 20 a 24 anos.  

• Intervenções: Os participantes foram divididos em 5 grupos de 6 pessoas, cada grupo recebendo uma refeição com 15g erva de trigo em pó.

• Medidas de desfecho: Níveis de glicose e triglicerídeos séricos em jejum e 2 horas após a ingestão da refeição.  

4. Resultados:

• A adição de erva de trigo diminuiu o IG da maioria das receitas em comparação com as mesmas receitas sem erva de trigo.  

• O menor aumento percentual (1,5%) nos triglicerídeos foi observado para o bolo de legumes (frito em óleo).  

• As outras receitas apresentaram aumento nos níveis de triglicerídeos, variando de 3,8% a 32,2%.  

5. Efeitos Secundários:

• O estudo não mencionou nenhum efeito secundário observado durante a intervenção.  

6. Conclusão:

• A adição de erva de trigo às receitas resultou em uma redução no IG e nos níveis de triglicerídeos, sugerindo um potencial papel no controlo de diabetes mellitus.  

• No entanto, o estudo possui limitações, como o tamanho amostral pequeno e a falta de um grupo controle.  

Link do estudo: https://luzvida.com/articuloscientificos/El_wheatgrass_en_la_reduccion_de_la_glucemia_y_respuestas_lipemicas.pdf